Fitness čokoládový koláč


Ideálny koláčik ku kávičke, jednoduchý na prípravu, plný čokolády – a to všetko absolútne bez múky či cukru. Iba kvalitná čokoláda, vajcia a maslo. Ideálny fitnessácky „prehrešok“ bez výčitiek.

Porcia Príprava Náročnosť
8 porcií 40 min lvl POHODA
Fitness čokoládový koláč

Suroviny

  • 5 vajec
  • 2 kvalitné čokolády (72%/80%, kľudne viac)
  • kvalitné nepražené kakao
  • maslo
  • kakaové maslo
  • stévia/med podľa chuti

Postup

Najskôr som si vo vodnom kúpeli dala rozpustiť trochu masla a približne 3/4 z celkového množstva čokolády. Medzitým som vajíčka rozdelila na bielka a žĺtka a bielka zatiaľ vložila do chladničky. Žĺtka som vymiešala s asi 2 lyžicami kakaa a rozpustenou čokoládou (tá nesmie byť príliš teplá, aby sa žĺtka nezrazili). Pridala som ešte trochu stévie (prípadne med) – nemám rada veľmi sladké, dosladiť treba podľa chuti. Bielka som si následne vyšľahala a opatrne vmiešala do celej zmesi, aby bola pekne nadýchaná. Do maslom vymastenej formy som zmes vyliala a dala piecť na 180°C na 20-30 minút (sledovať, aby sa nepripieklo). Že je torta hotová sa dá jednoducho zistiť špáradlom – po vytiahnutí ostane čisté. Na vrch som ešte vyrobila jednoduchú čokoládovú polevu – opäť vo vodnom kúpeli rozpustiť zvyšok čokolády s trochou kakaového masla (vďaka nemu sa neláme). Poliala som ňou hotový koláčik a po miernom vychladnutí som nechala polevu v chladničke stuhnúť. Výsledkom je kopa čokolády pre milovníkov, no bez výčitiek ;)