Čokoládové truffles


Tieto tzv. truffles sú zdravou verziou bonboniéry, môžu byť pekným darčekom či poslúžiť ako malý snack ku káve/čaju. A navyše je tak jednoduché ich urobiť, ešte jednoduchšie zjesť :)

Porcia Príprava Náročnosť
cca 20ks 20min+2hod lvl POHODA
Čokoládové truffles

Suroviny

  • 150 g kvalitnej horkej čokolády (70% a viac)
  • 5 lyžíc kokosového oleja
  • 2 lyžice vody
  • kokos/posekané orechy/kakaový prášok na ozdobenie

Postup

Vo vodnom kúpeli som si rozpustila čokoládu s kokosovým olejom (kto chce sladšie, môže pridať stéviu/med) a pridala vodu. Konzistencia musí byť dostatočne hustá, aby sa neskôr dali dobre tvarovať guličky. Túto zmes som vyliala do nádobky (asi 2-3cm vrstva je ideálna) a dala na cca 2 hoďky stuhnúť do chladničky. Pred vybratím z chladničky som si pripravila do misiek kakao, postrúhaný kokos a posekanú zmes orechov (kreativite sa medze nekladú). Stuhnutú zmes som vybrala a lyžičkou (ideálne je použiť nejakú menšiu lyžicu na naberanie zmrzliny, ja som to zvládla aj s obyčajnou malou lyžičkou) som postupne zhŕňala čokoládu do tvaru guličiek. V rukách som tvar výsledných guličiek doviedla k dokonalosti a už len postupne obaľovala vo vybranej posýpke. Hotovo, držať v chladničke, papať s radosťou :)